Aquí otra receta típica de mi madre.
La verdad es que me suena qué cuando era muy pequeña, a veces, íbamos a una cafetería a merendar y siempre me pedía este sandwich, por lo que mi madre acabó haciéndolo en casa.
Cada vez que teníamos lunch en el colegio o donde fuese, mi madre hacía estos sandwiches y siempre triunfaban, eran los primeros que se acababan.
Recuerdo filas y filas de rebanadas de pan sobre la mesa de la cocina para después ir colocando el relleno y cerrándolos en sandwiches.
Fáciles y riquísimos, todavía los hago algunos días especiales.
INGREDIENTES
· Pan de Molde (rebanadas en cantidades pares)
· Jamón York o Cocido (igual número que rebanadas de pan)
· Lonchas de Queso (la mitad que rebanadas de pan)
· Huevos cocidos (1 por cada 8 rebanadas de pan)
· Mayonesa
EMPEZAMOS
Quitamos la corteza a las rebanadas de pan. Muy importante.
Untamos mayonesa en las dos rebanadas.
Colocamos una loncha de jamón, otra de queso y otra de jamón.
Cerramos el sandwich.
Si vamos a transportarlos este es el paso donde paramos, y llevamos la mayonesa y los huevos cocidos a parte (con un cuchillo y un rallador) para terminarlo allí donde vayamos. De esa forma se transportan sin manchar en exceso y podemos apilarlos.
Para finalizar untamos mayonesa en la parte superior y rallamos el huevo por encima.
¡Hay que cortarlo! Sin excepción.
Por la mitad, haciendo dos rectángulos o en cuatro haciendo cubitos, que es cómo a mi más me gusta.
¡Se comen de un bocado!
