¡Hola!
Sé que os tengo un poco abandonados/as pero el tiempo es algo que se me escapa de entre los dedos cada día.
Algo que siempre he querido probar a hacer ha sido el helado y como os comenté por Facebook hice la prueba con la receta de Helado de Kinder que anda por las redes. Como esa receta está muy bien explicada en ese vídeo, no voy a ponerla, aunque si voy a comentaros que está buenísima y es muy fácil de hacer.
Siguiendo el modelo, y por petición expresa de mi chico, decidí hacer la prueba para ver que tal salía haciéndola con Dulce de Leche.
Yo no soy muy fan del dulce, ya que me empalaga demasiado, pero es verdad que está receta tiene el equilibrio perfecto y el resultado final es una mezcla de sabor a nata, dulce y galleta perfecta.
INGREDIENTES
· 400 ml. de Nata para Montar
· 200 ml. de Dulce de Leche (más o menos 250 gr.)
· 30 ml. de Leche
· Galletas (en mi caso usé un paquete de Filipinos marca blanca)
EMPEZAMOS
Batimos la nata hasta montar.
Los que ya me conocéis sabéis que uso el robot por lo que aprovecho esos minutos para poner 100 ml. de Dulce de Leche y 30 ml. de Leche en un vaso. Lo meto en el microondas 30 segundos y lo mezclo con una cucharilla. De esta forma el Dulce de leche queda aligerado para poder mezclarlo mejor con la nata.
Como podréis imaginar, una vez montada la nata, añadimos poco a poco el contenido del vaso y vamos mezclando, con cuidado de que no se baje la nata, con una lengua. No hace falta mezclar mucho, de hecho, lo que más me suele gustar es que quede veteado, al comerlo notarás mejor los sabores de la nata y el Dulce de Leche por separado.
Metemos la mezcla en la nevera mientras partimos las galletas. Nosotros hemos puesto aros de chocolate con cobertura de chocolate blanco (nuestros preferidos), pero podéis poner lo que queráis. Eso si, siempre partido en trocitos.
En el paquete suelen venir 18 aros, he utilizado 12 en este paso.
Sacamos la nata con el dulce de leche de la nevera y añadimos las galletas. damos unas vueltas para incorporarlas bien.
Volcamos la mezcla en un tupper. Éste tiene una capacidad de 0,7 Litros.
Inyectamos el resto del Dulce de Leche con una jeringa de plástico en diferentes puntos y moviéndolo un poco para que quede repartido. La intención es crear vetas de Dulce en el interior.
Añadimos 3-4 aros troceados más en la parte superior y decoramos con más Dulce de Leche.
Dejamos congelar mínimo 3 horas.
Antes de comer, sacarlo 5-10 minutos antes del congelador para que este más cremoso.
¡A disfrutar!
